Gratin dauphinois

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Pour 4 personnes

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Pas de beurre et surtout pas de fromage !

Les ingrédients

Pommes de terre : 800 g
Crème fraîche 30% : 25 cl
Lait 1/2 écrémé : 25 cl
Sel, poivre : assez généreusement
Noix de muscade : l'équivalent d'une petite cuillère à café
Ail : 1 gousse

Préchauffez votre four à 180°C.

Pelez les pommes de terre, lavez et séchez-les.

Frottez votre plat à gratin avec la gousse d’ail épluchée.

Coupez les pommes de terre en tranches assez fines (ne pas les sécher).

Déposez les tranches de pommes de terre en les superposant légèrement (comme pour une tarte aux pommes). Salez et poivrez généreusement car la crème et le lait affadissent le plat. Versez la crème et le lait. Râpez la noix de muscade.

Enfournez pour 1 heure. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d’un couteau qui doit s’enfoncer sans peine.

Dégustez 🙂

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