Difficulté : Facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour une quinzaine de boulettes
Les ingrédients
| Boeuf haché à 15% de matière grasse : 600 g |
| Persil plat : 1 poignée |
| Coriandre : 1 poignée |
| Menthe : 1 poignée |
| Oeufs : 2 |
| Sel, poivre : 1 petite cuillère à café de chaque |
| Chapelure fine : environ 100 g |
Ciselez les herbes fraîches. Mettez-les dans un saladier. Battez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez aux herbes. Ajoutez le haché de bœuf et mélangez.
Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 10 minutes. Retournez-les pendant la cuisson pour qu’elles soient dorées de tous côtés.
Déposez-les sur les assiettes, avec la sauce yaourt à part et dégustez avec une salade (celle-ci par exemple).
Bon appétit 🙂
