Boulette de bœuf aux herbes fraîches

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour une quinzaine de boulettes

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Les ingrédients

Boeuf haché à 15% de matière grasse : 600 g
Persil plat : 1 poignée
Coriandre : 1 poignée
Menthe : 1 poignée
Oeufs : 2
Sel, poivre : 1 petite cuillère à café de chaque
Chapelure fine : environ 100 g

Ciselez les herbes fraîches. Mettez-les dans un saladier. Battez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez aux herbes. Ajoutez le haché de bœuf et mélangez.

Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.

Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 10 minutes. Retournez-les pendant la cuisson pour qu’elles soient dorées de tous côtés.

Déposez-les sur les assiettes, avec la sauce yaourt à part et dégustez avec une salade (celle-ci par exemple).

Bon appétit 🙂

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